ASTRÉIA
Filha de Zeus e Têmis, considerada a Deusa da Justiça, Astréia foi, a seu pedido, trasformada pelo seu pai na Constelação de Virgem. Sob um ponto de vista bem mais terreno, ela é um "Filtro para Meregues". Quem gosta de cozinha, sabe que o chantilly tem um sub produto que é o soro. Quando se prepara um merengue, este soro, produzido pelo creme de leite, dá uma aparência desagradável ao doce... Com a Astréia colocada no fundo do pote onde será feito o merengue, o soro escorre pelos furinhos e se deposita no "sub solo". Os suspiros ficarão molhadinhos na medida, nunca encharcados. Uma delícia! E a peça, desculpem-me a falta de modéstia, é linda! 

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Escrito por Pati Fernandes às 11h24
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